Matcha-Catering für Firmen und Events
Matcha-Catering, das nicht bitter wird
Matcha verzeiht wenig: die falsche Qualitätsstufe, zu heißes Wasser, zu lange in der Kanne — und aus dem leuchtenden Grün wird ein herber Aufguss, den niemand austrinkt. Beschreiben Sie Ihren Bedarf einmal; caterinx schreibt ihn bei geprüften Betrieben in Ihrer Region aus und legt Ihnen die Angebote vergleichbar nebeneinander.
- Für Auftraggeber kostenlos
- Nur geprüfte Catering-Betriebe
- Feste Frist, ab dem ersten Satz sichtbar
- Qualitätsstufe steht im Angebot, nicht im Kleingedruckten
caterinx vermittelt — Vertragspartner werden Sie und der von Ihnen gewählte Betrieb. Für Auftraggeber entstehen keine Kosten.
Bedarfsaufnahme
KI-Assistent · antwortet sofort
Formate
Drei Wege, Matcha auszuschenken
Zwischen einer betreuten Bar und einer Kanne auf dem Pausentisch liegt nicht nur Geld, sondern auch, wie das Getränk beim Gast ankommt. Sagen Sie im Gespräch, welches Bild Sie vorhaben.
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Matcha-Bar mit Barista
Auf Bestellung aufgeschlagen und mit aufgeschäumter Milch serviert, warm oder kalt. Das Format, bei dem Matcha schmeckt, wie er soll — und das einzige, bei dem sich Milchalternativen und Süßungsgrad pro Gast regeln lassen.
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Iced Matcha zum Mitnehmen
Über Eis in Becher oder Glas gegossen, mit oder ohne Milch. Geht schnell aus der Hand, hält Temperatur ohne Technik und ist im Sommer auf Messeständen und Außenflächen das robustere Format.
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Zeremoniell aufgeschlagen
Mit Bambusbesen und Schale vorgeführt, pur getrunken, ohne Milch. Kein Ausschankformat für 200 Gäste, sondern ein Programmpunkt: kleine Gruppen, erklärter Ablauf, ruhiger Moment. Braucht Zeit im Ablaufplan, nicht Fläche.
Worauf es ankommt
Woran man ein belastbares Matcha-Angebot erkennt
Matcha ist die Position, bei der zwei Angebote mit gleichem Wortlaut weit auseinanderliegen. Diese Punkte machen den Unterschied sichtbar — und gehören deshalb in die Ausschreibung, nicht ins Nachgespräch.
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1
Zeremonielle Qualität oder Küchenqualität
Zeremonieller Matcha ist leuchtend jadegrün, fein wie Puder und wird pur getrunken. Küchenqualität ist stumpfer, herber und deutlich günstiger — in Latte, Gebäck und Eis völlig richtig, pur getrunken enttäuschend. Fragen Sie danach, welche Stufe kalkuliert ist.
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2
Wassertemperatur
Kochendes Wasser macht Matcha bitter. Zubereitet wird er deutlich unterhalb des Siedepunkts — etwa im Bereich von 70 bis 80 Grad. Ein Betrieb, der Matcha wie schwarzen Tee aufgießt, liefert unabhängig von der Pulverqualität ein Ergebnis, das niemand austrinkt.
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3
Auf Bestellung, nicht auf Vorrat
Aufgeschlagener Matcha setzt sich ab und verliert innerhalb kurzer Zeit Aroma und Farbe. Aus dem Thermobehälter kommt nach einer halben Stunde etwas anderes heraus als das, was hineinging. Wer Matcha für eine lange Ausgabezeit plant, braucht jemanden, der ihn ausschenkt.
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4
Milch — und welche
Hafermilch in Barista-Qualität flockt nicht und schäumt zuverlässig, einfache Hafer- und Sojadrinks tun beides nicht. Wenn pflanzliche Milch die Regel und nicht die Ausnahme sein soll, schreiben Sie es aus: Es verändert Einkauf und Preis, aber vor allem das Ergebnis in der Tasse.
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5
Koffein ist ein Thema
Matcha enthält Koffein, und weil das ganze Blatt getrunken wird, nicht wenig. Für Nachmittags- und Abendformate lohnt eine koffeinfreie Alternative daneben — Hojicha, Rooibos oder schlicht Infused Water. Das kostet fast nichts und verhindert, dass ein Teil der Gäste leer ausgeht.
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6
Strom, Wasser, Spüle
Heißes Wasser in Menge, ein Milchaufschäumer und die Möglichkeit, Schalen und Kannen zwischendurch auszuspülen: Das ist die Infrastruktur, an der Matcha-Bars vor Ort tatsächlich scheitern. Klären Sie Anschlüsse und Platz, bevor kalkuliert wird.
Preis
Warum hier keine Preisspanne steht
Weil sie in Ihrem Fall nicht stimmen würde. Zwischen vorportionierten Bechern für eine Pause und einem betreuten Aufbau über acht Stunden liegt ein Vielfaches — eine Spanne, die beides abdeckt, sagt nichts. Und eine Zahl auf dieser Seite wäre am Ende eine Preisangabe, für die ein Betrieb geradestehen müsste, der sie nie genannt hat.
Was Sie stattdessen bekommen: echte Angebote aus Ihrer Region, im selben Format, mit Preis pro Gast und Gesamtsumme netto wie brutto. Kostenlos und ohne Anmeldung.
Bedarf beschreibenWas den Preis bestimmt
- Qualitätsstufe des Pulvers — zeremoniell oder Küchenqualität
- Betreute Bar mit Barista oder Selbstbedienung an der Kanne
- Ausschankdauer und erwartete Gästezahl pro Stunde
- Milchalternativen und Sirupe im Sortiment
- Porzellan und Gläser statt Einweg — inklusive Rückführung und Spülen
- Technik vor Ort: Wasserkocher, Aufschäumer, Kühlung für Iced-Varianten
- Anfahrt, Aufbau- und Abbauzeit
Ablauf
Vier Schritte, und nur der erste kostet Sie Zeit
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1
Bedarf erzählen
Anlass, Datum, Ort, Personenzahl. Der Assistent fragt nach, was fehlt.
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2
Wir schreiben aus
Von Hand geprüft, dann an passende freigeschaltete Betriebe in Ihrer Region.
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3
Angebote vergleichen
Alle im selben Format, mit Preis pro Gast und Leistungsumfang.
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4
Zuschlag erteilen
Ein Klick. Erst dann werden Kontaktdaten ausgetauscht.
Anlässe, die auf dieser Seite häufig zusammenkommen: Workshop & Seminar · Messestand · Produktlaunch · Neujahrsempfang · Gesundheitstag · Teamevent. Ihrer ist nicht dabei? Erzählen Sie ihn dem Chat — die Aufnahme ist nicht an eine Liste gebunden.
Häufige Fragen
Was vorher geklärt sein sollte
Was kostet Matcha-Catering pro Person?
Der Pulverpreis allein reicht von „unauffällig" bis „teuerste Position auf dem Buffet", und dazu kommt, ob jemand ausschenkt oder nicht. Eine Spanne auf dieser Seite würde beides abdecken und deshalb nichts aussagen. Beschreiben Sie im Chat, was Sie vorhaben — Sie bekommen echte Angebote geprüfter Betriebe aus Ihrer Region, im selben Format und mit Preis pro Gast. Kostenlos und ohne Anmeldung.
Ist Matcha koffeinfrei?
Nein. Beim Matcha wird das ganze Blatt als Pulver getrunken, entsprechend enthält eine Portion spürbar Koffein — die Wirkung setzt durch das enthaltene L-Theanin nur gleichmäßiger ein als bei Kaffee. Für Nachmittags- und Abendveranstaltungen planen Betriebe deshalb meist eine koffeinfreie Alternative daneben.
Geht Matcha auch ohne Milch?
Ja, und für viele ist das die eigentliche Variante: pur aufgeschlagen mit Wasser, oder als Iced Matcha über Eis. Wenn Sie mit Gästen rechnen, die auf Milchprodukte verzichten, ist das ohnehin die einfachere Lösung — und für eine Bar mit hohem Durchsatz die schnellere.
Wie viel Matcha brauche ich für 100 Gäste?
Das rechnet der Betrieb für Ihren Ablauf aus, und dafür braucht er mehr als die Gästezahl: Ausschankdauer, Zahl der Pausen und ob Matcha das einzige Getränk ist oder neben Kaffee steht. Nennen Sie im Gespräch den Ablauf, nicht nur die Kopfzahl — dann steht die Menge im Angebot statt auf Ihrer To-do-Liste.
Wie kurzfristig geht das?
Die Ausschreibung geht heraus, sobald wir Ihre Anfrage geprüft haben. Die Frist für Angebote richtet sich nach Ihrem Vorlauf: 6 Geschäftsstunden bei kurzfristigen Terminen, 12 bei bis zu zwei Wochen, 24 darüber hinaus. Gerechnet wird in Geschäftszeit, Montag bis Samstag zwischen 7 und 20 Uhr.
Kann Matcha mit Kaffee kombiniert werden?
In der Regel ja — viele Betriebe, die eine mobile Espressobar betreiben, nehmen Matcha als zweite Schiene mit auf dieselbe Theke. Das ist meistens günstiger als zwei getrennte Stationen. Schreiben Sie beides zusammen aus, dann kalkulieren die Betriebe es auch zusammen.
Noch etwas offen? Schreiben Sie an angebote@caterinx.com.
Erzählen Sie es einmal — den Rest übernehmen wir
Kein Formular, keine Anmeldung, keine Kosten. Ein Gespräch, und wenige Stunden später liegen vergleichbare Angebote vor Ihnen.
Zur BedarfsaufnahmeFotos: Olena Bohovyk, Kairi Kaljo, Jason Leung, Helen Van — Unsplash